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--  作者：雨夜昙花
--  发布时间：2002-7-23 8:26:07

--  核桃

我是见过核桃树的，也见过哥哥们敲核桃，把那层绿色的皮剥开，就可看到核桃的硬壳了。每一次，哥哥们的手都会弄得如抽烟人的手指一样黄黄的。

喜欢吃核桃。把硬壳剥开，再把那层薄薄的皮剥去，便可看见白白的核桃仁了，这时的核桃，甜、脆，香。

干核桃也是极喜欢的，剥开就吃，也可炒了吃，或带壳晒盐煮了吃。最麻烦的是做冰糖核桃仁了，先把核桃剥出来，泡在水里，待已干的皮活起来时，便一一剥去，再晾干，把冰糖化了水，晒上芝麻，放入核桃仁爆炒，很快起锅。这样做虽然麻烦，却能作出最美味的琥珀核桃仁。

核桃的壳有厚有薄，有的好剥，用手一捏便开了，有的非要用小锤来敲，小时候，会把核桃放门缝里，把门关过来，再硬的核桃也能夹开。为此，我总疑心家里那扇刚紧过、过不了多久又活动起来的门是因为夹核桃而弄松的。最薄的壳，是一种叫纸核桃的，它的皮极薄，两只核桃的撞击也会裂开，所以，带一袋纸核桃回家，不等进得家门，好些核桃的壳已脱落，这种核桃吃起来虽然方便，却不易保存，过不了多久便会有哈味。

曾拾得一枚很小的核桃，那是屋后高大的核桃树上落下来的，那棵树据说没有嫁接过，所以接出来的核桃是不能吃的，又小又硬，就算想尽办法敲开来，里面的核桃仁也只能用牙签挑着吃。拿着那枚小小的核桃，觉得它就似少女的心事，密密地压在箱底，永无见光之日。

父亲的家乡产核桃，据说我爷爷最爱吃香的东西，如炸小干鱼，如炒花生米，炸核桃自然也喜欢了，这种习性可能会遗传，我父亲也喜欢吃炸核桃。在外读书的日子，每个周末回家表示孝心时，便会把装核桃的篮子拿出来，敲开剥一碗放起来，让父亲分成两次炸了吃。

我喜欢把核桃完整地一个一个地剥出来，感觉里那就象人的大脑。也正因它象大脑，父亲对我说核桃是健脑食品时，我深信不疑。

核桃除了健脑润肺，还具美容之功。每天早晨，把核桃捣碎，与蜂蜜、茶混了泡上开水空腹喝下去，是最好的养颜佳品。有段时间，我每天早晨必喝，已成为习惯。后来核桃快吃完了，时逢父亲要到核桃的产地，便请父亲买些带回来。然父亲带回来的，是核桃汁。他说：“这样更方便，不用你又敲又压的。”我哭笑不得，好象就是那时，放弃了每天喝核桃蜂蜜水的习惯。
但吃核桃却是不会厌的。

--  作者：虚竹0
--  发布时间：2002-7-23 9:14:46

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能进中学生课本乐~~~~~~~~~~~~~``````

--  作者：黄河
--  发布时间：2002-7-23 10:50:13

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找到知音了。

俺是属松鼠的，不但喜欢吃核桃，所有的干果都喜欢，可从来没有吃出那么多的故事。用心是出皆学问哪。

再吃，味“道”就不一样了。

--  作者：金花婆婆0
--  发布时间：2002-7-23 11:56:11

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北方没有鲜核桃吃，但有松子，呵呵，也很好吃

--  作者：布衣
--  发布时间：2002-7-23 21:45:41

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呵，想起了那篇《落花生》

--  作者：虚竹0
--  发布时间：2002-7-24 11:08:01

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呵呵，布衣记忆好。鹅也是一时想不起那篇叫什么，就记得中学课本乐~~~~~~~~~

--  作者：虚竹0
--  发布时间：2002-7-24 11:34:50

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呵呵，布衣记忆好。鹅也是一时想不起那篇叫什么，就记得中学课本乐~~~~~~~~~