一个人客栈--显示贴子

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--  作者：黑色传奇
--  发布时间：2002-3-20 21:34:07

--  吃了吗？
97年回北京，我的一个朋友让我去他家玩，我问他怎么走？他说：“你到西内，西直门桥东边的第二个胡同；胡同口有个公共厕所，你进去就到了”。

我到了他说的那个厕所，看见一个中年人急匆匆地奔厕所里头走，迎面出来一个心满意足的老头，中年人特客气地打招呼：

“大爷，吃了吗？”

老爷子也很客气：“吃了，您呢？”

“还没呢”，说完中年人一脑袋就扎进去了。

民以食为天，就连在厕所跟前打招呼都问“吃了吗”，足以可见中国人多么崇尚吃文化了。

小的时候很少去馆子吃，印象比较深的，就是在五道口偶尔吃过几次的炒饼，1毛钱一大盘儿，觉得特香。

那时侯什么都凭票，而且大家也穷，所以都很缺油水；因此以前的传统名吃大都是特甜、特腻的，比如：切糕、驴打滚、烤鸭等等。那时侯东北人来北京买肉都买半扇猪，背回去，而且还专门挑肥的。

先如今变了，大鱼大肉没人爱吃了，吃来吃去又吃回去了。什么贴饼子、芥菜墩、炒肝、爆肚、炖吊子，还有那个跟馊了的刷锅水一个味儿的豆汁等等，几乎所有的饭馆里都有。

我特意去找炒饼和卤煮（火烧），还真让我给找着了，不过是露天的。一大帮“的哥”三三两两地围坐着，一边吃炒饼，一边大侃今儿个又揽了多少“活儿”，有一个还掏出一张刚挣的“美子”跟那儿显摆。

我坐下来，静静品尝着炒饼，那种久违了的味道一下子就把我带到从前：我看到父亲用酒瓶子打的散装的白酒，看见停电的时候点燃的煤油灯，看见姐姐收集的糖纸和自己用烟盒叠出的“三角”；那时侯有句话：“一级干部抽牡丹，二级干部抽香山，三级干部大炮卷得欢”，因此烟盒的样式也特单调。过去的日子是如此清贫和遥远，但也如此纯真和清晰；令我想起一句终身难忘的话：“无论社会如何进步，它将都是过去的延伸，而不是取代。”

旁边的桌子上，两个西北人在吃兰州拉面，其中一个说：“味道不错，就是那个胖师傅拉的，吃了不够就让他给咱们再拉两碗……”

<font size="1" color="#000066">[这个贴子最后由黑色传奇在 2002-01-12 18:16:32 编辑]</font>