逍遥雨梦--显示贴子

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----  香辣大龙虾操作实例！好好吃哦。  (http://www.ygrclub.com/dispbbs.asp?boardid=43&rootid=43476&id=43476)

--  作者：莲莲
--  发布时间：2002-8-27 16:30:43

--  香辣大龙虾操作实例！好好吃哦。
取大龙虾（喇蛄）5斤，剥头洗净沥干。
配料：辣椒粉，花椒粉，芝然粉，取口味而定。
京葱切段，生姜切块，蒜头若干。（加香可用花生，芝麻等）
配料加水煮开，再加老干妈调料三汤匙。（偷懒着可直接用重庆火锅底料代替）
开锅，加三两豆油烧热，加入大龙虾翻炒，至炒出香味。
再将烧开的配料倒入锅中，不停翻烧，20分钟后起锅。
嘿嘿，流口水吧。。。你们！

--  作者：江月
--  发布时间：2002-8-27 16:37:55

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莲莲也是美食家？

--  作者：莲莲
--  发布时间：2002-8-27 16:41:00

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哈哈，再弄个美食专栏？

--  作者：独自精彩
--  发布时间：2002-8-27 22:56:49

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建议改用干辣椒若干(视食辣程度而定，本人觉得多些好吃，不辣不够味)
加些香菜

料一定要加足
味浓了才会好吃

还有，洗时还是不剥头的好
只要把头上尖的地方剪掉就好
尾巴上的那根筋最好也别抽掉，吃的时候再抽
这样可能会在吃的时候麻烦一点
但如果把筋抽了再烧，龙虾肉会缩掉的，那样就不好吃了

--  作者：橡皮人
--  发布时间：2002-8-28 0:37:41

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错啦。生吃。蘸芥茉也很棒的

--  作者：莲莲
--  发布时间：2002-8-28 10:07:30

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头要剥掉，一般店里都不剥的。
可我以为剥了为好，一来头里不很干净，二来剥了头味道容易烧进去。

--  作者：独自精彩
--  发布时间：2002-8-28 11:27:43

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想要干净些可以在买回来后放在清水里养一下
在眼睛这里有一个三角，把它剪了就行了呀，这里面有一个沙包
如果把头都剥了，里面的黄就没了呀

--  作者：菊菊
--  发布时间：2002-8-28 13:13:25

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干辣椒用油炸熟，加糖麻椒芝麻若干。多加辣辣辣~~~~
偶喜欢吃~~~

--  作者：莲莲
--  发布时间：2002-8-28 13:19:13

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小心你的痘豆！！！

--  作者：菊菊
--  发布时间：2002-8-28 13:22:04

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小豆豆不见了~~~~

--  作者：永远的地平线
--  发布时间：2002-8-28 13:53:20

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说来说去，还是去店里吃最方便！！

我们长沙满大街都是这玩意。

都吃腻了！！！

[此贴子已经被作者于2002-8-28 13:53:19编辑过]

--  作者：梅儿
--  发布时间：2002-10-1 14:59:39

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三，我也要吃~