每次父亲把蜂房买回来，我们便围着桌子坐下开始劳动：一人撕一瓣蜂房拿着，用镊子把蜂房撕开，再把里面的蜂蛹拿出来。这些蜂蛹有的胖乎乎的，如蚕一般；有的有了玉色的翅，整个身子晶莹得几近透明，据说这叫花腰蜂——拿花腰蜂是要极小心的，略一用力，便会弄破。通常要把那胖乎乎与白生生的两种蛹分开放在两个碗里。

　　炒蜂蛹之前，要先烧一锅水，把如蚕一般的那种蜂蛹倒进去烫一下捞出，在它的尾部弄个小口，轻轻一挤，肠子呀什么的出来了，这下吃时就可放心了。再把它们与花腰蜂一同放锅里炒，洒上盐，还不等捞起香味便散发了出来，捞起时呈黄色，而这种黄多半是香而脆的食物才会有的。放上桌，便是一盘美味佳肴，家里无人不喜欢。有段日子，我女儿怎么哄也不吃饭，但若有蜂蛹，她便早早坐到饭桌边等着，而且会乘人不注意悄悄抓起一两只送进嘴。

　　炒蜂蛹是极费时的一道菜，但因其美味，倒从不嫌费事。而且，每到蜂蛹上市的季节，总会多买一些回来，一时吃不完的便多放些油炒熟放瓶子里，到了菜市上不见卖时，嘴馋或待客时拿出来，炒一炒便可吃了。

　　虽说蜂蛹是极好的一道菜，营养价值又极高，但也不能吃多，有的人吃后会过敏，而且蜂蛹热性重，多吃易上火。