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----  红烧狮子头(三言队先吃点宵夜)  (http://202.103.69.41/bbs/showthread.asp?boardid=3&rootid=&id=3660)


--  作者:白开心
--  发布时间:2002-11-10 19:57:00

--  红烧狮子头(三言队先吃点宵夜)
话说这个狮子头,可是与众不同。大家会问:怎么个与众不同咧?下面,容我细细说来。我们平时吃的狮子头,是扬州名菜,又称四喜丸子,是用猪肉做成的,因形似狮子脑袋,故得名为狮子头。

而我们这次要吃的狮子头呢,是用真正的狮子肉做成的,而且,这头狮子可真不是一般的狮子,他是只挑嘴的狮子,专门喜欢吃匹萨,还自以为是地取了个洋名儿:叫吃匹萨的狮子。他以为他起了个洋名,就成了进口货咧。(唉,人算不如天算,狮子永远也没有想到,他起了这名,不仅真的被我们劈杀了,还真正成了三言嘴里的进口货咧。)啥,你们听不懂什么叫进口货啊?吃进嘴里不是就叫进口么!

好了,言归正传,现在我们开始做狮子头来吃。
首先,取材要精!选剥了皮的狮子肉一块,要最细嫩的那块,七分瘦三分肥,切的时候要注意,要多切少斩。要一刀一刀挨着切成小丁,然后略为斩剁,越碎越好。肉里要加上葱汁,姜汁,盐。

其次,将剁好的肉放在盘子里,然后将调好的芡粉抹在两个手掌上,捏搓肉末成数个丸子,当丸子的表面糊上一层芡粉时,将丸子微微按扁,下油锅炸,炸至丸子表面金黄为止。

第三,开始蒸了。碗下垫一层冬笋,把炸好的丸子轻轻放入碗内,大火蒸一个钟头以上,揭开锅盖,将碗中浮油撇去,使碗内不见一滴油。

好了,战友们,红烧狮子头开锅了,让我们大块朵颐,吃饱喝足,有劲明天再猎一头狮子回来!


--  作者:纫兰楚客
--  发布时间:2002-11-10 20:00:00

--  
好味道~~
还没有蒸好俺就额了,先给俺来四个,尝尝鲜:)
--  作者:凤凰
--  发布时间:2002-11-10 20:00:00

--  
狮子毛留给我......
我要留来做暖暖的皮衣.....
还要用来编温暖的围巾...
--  作者:凤凰
--  发布时间:2002-11-10 20:02:00

--  
快到冬天了.....
总要为兄弟姐妹们加些御寒的衣物呀...

要不然,寒冷的冬天怎么过丫?

三言的兄弟姐妹们....
猎杀那头狮子回来给我...


--  作者:flyfree
--  发布时间:2002-11-10 20:05:00

--  
不错,我点四个啊:)
--  作者:油泼辣子
--  发布时间:2002-11-10 20:08:00

--  
哈哈,红尘谈吃,终于谈到四喜丸子乐
--  作者:凤凰
--  发布时间:2002-11-10 20:11:00

--  
狮子哥们:
嘻嘻嘻....
牺牲小我完成大我丫....
借你美美的皮毛给我....

天冷好过冬丫....


--  作者:堕落英雄_
--  发布时间:2002-11-10 20:16:00

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偶要用凤凰的毛做个掸子
给偶的电脑洗澡
嘿嘿
--  作者:纫兰楚客
--  发布时间:2002-11-10 20:17:00

--  
石头是这样炼成的~~
本来是狮子,结果被凤凰骗去一身毛,结果母狮子大怒,狮子无处容身,就跑到了望妻崖上一直等着母狮子的原谅,三个月过去了,狮子还是一动也不动
三年过去了,狮子终于完成了质的蜕变,从狮子变成了石头!!
--  作者:凤凰
--  发布时间:2002-11-10 20:20:00

--  
堕兄弟:
哈哈哈哈...
想要凤凰的毛?
你们两巴掌队那四朵鲜花只怕没有这个本事呢...

鲜花呀鲜花..
娇美的开呀开...
等我一脚一脚的踩...
一朵一朵的倒~~~



--  作者:堕落英雄_
--  发布时间:2002-11-10 20:26:00

--  
凤凰啊凤凰
飞呀飞呀
等我拔啊拔啊
一根根的拔
--  作者:纫兰楚客
--  发布时间:2002-11-10 20:30:00

--  
英雄怎么都堕落了,同情一下:)
--  作者:堕落英雄_
--  发布时间:2002-11-10 20:33:00

--  
来把来把
一起来
--  作者:白牙齿
--  发布时间:2002-11-10 20:47:00

--  
堕落...
你这只狼..
狼皮是我的.
狼肉是我的.
我要为三言的兄弟姐妹们煮一锅美美的汤....

--  作者:纫兰楚客
--  发布时间:2002-11-10 20:48:00

--  
俺只要猎杀狼,这个是俺最在行得~
--  作者:堕落英雄_
--  发布时间:2002-11-10 20:51:00

--  
来把来把
宝贝哥哥等你哦
--  作者:凤凰
--  发布时间:2002-11-11 10:51:00

--  
好饿了!!!
狮子可以吃了吗?????


--  作者:美丽是谁
--  发布时间:2002-11-11 15:10:00

--  
俺不会猎狮,俺只会打虎!
--  作者:白毛女
--  发布时间:2002-11-11 15:19:00

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红尘做菜就是香香的,老远就引得口水直流。
直奔狮子头而来。
--  作者:我为何来
--  发布时间:2002-11-11 15:22:00

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以下是引用白牙齿在2002-11-10 20:47:00的发言:
堕落...
 你这只狼..
 狼皮是我的.
 狼肉是我的.
 我要为三言的兄弟姐妹们煮一锅美美的汤....
 

哈哈哈,牙齿不怕不怕,狼牙棒来了,什么狼都一棒打倒!


--  作者:纫兰楚客
--  发布时间:2002-11-11 15:26:00

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就是就是!!用最温暖一击,让他现出狼的本性来:)
--  作者:疏慵自放
--  发布时间:2002-11-11 20:01:00

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在学校时红烧狮子头菜底, 可是道名菜呢!!!! 跟煎子排菜底, 齐名!

三言队那个自愿做煎子排的???

口水哗啦啦地流哟!!!!!!!!!


--  作者:flyfree
--  发布时间:2002-11-11 20:13:00

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三言的口号:吃劈杀的狮子.
三言的精神:布衣一件,温暖一片.
三言的精神就是带给你们人性的温暖.
加入三言吧,加入三言才是你明智的选择.

晚上还有夜宵吃啊:)


--  作者:灌灌
--  发布时间:2002-11-16 21:16:00

--  
哦,还有夜宵?