而我们这次要吃的狮子头呢，是用真正的狮子肉做成的，而且，这头狮子可真不是一般的狮子，他是只挑嘴的狮子，专门喜欢吃匹萨，还自以为是地取了个洋名儿：叫吃匹萨的狮子。他以为他起了个洋名，就成了进口货咧。（唉，人算不如天算，狮子永远也没有想到，他起了这名，不仅真的被我们劈杀了，还真正成了三言嘴里的进口货咧。）啥，你们听不懂什么叫进口货啊？吃进嘴里不是就叫进口么！

好了，言归正传，现在我们开始做狮子头来吃。
首先，取材要精！选剥了皮的狮子肉一块，要最细嫩的那块，七分瘦三分肥，切的时候要注意，要多切少斩。要一刀一刀挨着切成小丁，然后略为斩剁，越碎越好。肉里要加上葱汁，姜汁，盐。

其次，将剁好的肉放在盘子里，然后将调好的芡粉抹在两个手掌上，捏搓肉末成数个丸子，当丸子的表面糊上一层芡粉时，将丸子微微按扁，下油锅炸，炸至丸子表面金黄为止。

第三，开始蒸了。碗下垫一层冬笋，把炸好的丸子轻轻放入碗内，大火蒸一个钟头以上，揭开锅盖，将碗中浮油撇去，使碗内不见一滴油。

好了，战友们，红烧狮子头开锅了，让我们大块朵颐，吃饱喝足，有劲明天再猎一头狮子回来！

而我们这次要吃的狮子头呢，是用真正的狮子肉做成的，而且，这头狮子可真不是一般的狮子，他是只挑嘴的狮子，专门喜欢吃匹萨，还自以为是地取了个洋名儿：叫吃匹萨的狮子。他以为他起了个洋名，就成了进口货咧。（唉，人算不如天算，狮子永远也没有想到，他起了这名，不仅真的被我们劈杀了，还真正成了三言嘴里的进口货咧。）啥，你们听不懂什么叫进口货啊？吃进嘴里不是就叫进口么！

好了，言归正传，现在我们开始做狮子头来吃。
首先，取材要精！选剥了皮的狮子肉一块，要最细嫩的那块，七分瘦三分肥，切的时候要注意，要多切少斩。要一刀一刀挨着切成小丁，然后略为斩剁，越碎越好。肉里要加上葱汁，姜汁，盐。

其次，将剁好的肉放在盘子里，然后将调好的芡粉抹在两个手掌上，捏搓肉末成数个丸子，当丸子的表面糊上一层芡粉时，将丸子微微按扁，下油锅炸，炸至丸子表面金黄为止。

第三，开始蒸了。碗下垫一层冬笋，把炸好的丸子轻轻放入碗内，大火蒸一个钟头以上，揭开锅盖，将碗中浮油撇去，使碗内不见一滴油。

好了，战友们，红烧狮子头开锅了，让我们大块朵颐，吃饱喝足，有劲明天再猎一头狮子回来！