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----  春天畅想曲之二:洋槐花儿开  (http://202.103.69.41/bbs/showthread.asp?boardid=5&rootid=&id=34886)


--  作者:那年那月
--  发布时间:2003-2-18 16:28:00

--  春天畅想曲之二:洋槐花儿开
据说西北的木料奇缺,用途也相当广泛,所以家家房前屋后必栽种着大大小小品种不一的树木。如果你在西北迷了路,那么就直奔一堆树林而去吧,那里准有一个村庄,那村庄里准有淳朴温暖的农家小院,那小院里准有男人女人和孩子,还有一条虚张声势的家犬。春天的风里,有股清甜的味道,这味道来自屋侧的洋槐树。
    儿时,春天一到,孩子们的眼睛就开始锁定那棵老槐树了,盼着它早点发芽,早点长出新叶,好早点吃到槐花饭。槐花饭,在那个饥肠辘轳的年代看来无疑是美味了,这是自然赏赐给人类的食物,这看似平凡的植物,让多少人渡过了腹无实物的日子。槐树需得五六年以上的老树,成十年更好,这样才会枝繁叶茂,才能开出大串大串的槐花儿来。做槐花饭的槐花不能全开,全开的吃起来不新鲜,得是半开的,这需要掌握时机,因为春天的光阴实在是短暂,稍不留神就会在等待中失去最佳的机会。采槐花也得有技巧,不能硬生生地乱扯,那样会让花从花串上落下,无处可寻。那时候都是堂哥上树采的,我们眼巴巴地在树底下看着。当看到堂哥时不时塞一把在嘴里时就大声的叫,堂哥嘿嘿地笑着,顺手扔下几串来,让我们馋出了口水的嘴巴里也布满了清甜的生槐花。堂哥把整串的采下来,我们捋下花苞,在筛子里洗净晾干,然后交给母亲,母亲用些许面粉拌上葱花调料,开始放上蒸笼上蒸,大约十分钟的样子,开笼后的房间整个角落都弥漫着槐花香气。母亲把热好的煎油“卟”的泼进已经收进面盆里的槐花饭,顿时,雪白的槐花饭变成了诱人的油黄色,令人馋得直流口水。
    
    如今已经很少有人吃槐花饭了,也看不到家乡的洋槐花儿开,但那清甜的味道,一直留在我的记忆中。
--  作者:湘天一叟
--  发布时间:2003-2-18 16:45:00

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看得我齿颊生津。口水直流。打湿了胸衣。亦打湿了一串对往事的思念。。。


--  作者:拾得
--  发布时间:2003-2-18 19:19:00

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从未吃过,却听人无数次的提起,不知有没有机会尝上这人间美味了!
--  作者:江月
--  发布时间:2003-2-19 9:55:00

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鱼儿的口水流了一地哟~~~呵呵。
--  作者:临风公子
--  发布时间:2003-2-19 11:10:00

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榆钱、槐花、柳芽,都是可口的乡间美食。尝一口满嘴清香。
--  作者:那年那月
--  发布时间:2003-2-19 13:00:00

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看来公子也非南方之人了
这些可吃之树只有北方才有
以西北最多~
--  作者:临风公子
--  发布时间:2003-2-19 14:27:00

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俺是河南人。
       :))
--  作者:那年那月
--  发布时间:2003-2-19 14:42:00

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好啊,陕西与河南相邻
在西安,最流行的普通话是河南腔的普通话,有一定的地位象征性哦~,只要你讲一口纯正的河南腔,保管没人敢欺负你!
--  作者:曾经的岁月
--  发布时间:2003-2-20 11:18:00

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槐树花,小时候吃过,但没有吃过槐花饭。
--  作者:葱妹
--  发布时间:2003-2-21 18:17:00

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