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----  【美食沙龙】游戏第三轮高厨胡椒第二道佳肴  (dispbbs.asp?boardid=2&id=915)


--  作者:添乱~
--  发布时间:2004-4-28 21:51:00

--  【美食沙龙】游戏第三轮高厨胡椒第二道佳肴

四大名厨风云会






孤山西麓,西泠桥畔,一座不知名的小店近日里异常热闹,大批的江湖人物陆陆续续地云集起来。武林中的头面人物都收到了请柬,说是邀请参加八月十五“西湖风云会”,请柬的落款是四大名厨。“西湖风云会”在早些年是非常有名气的,江湖中有四个厨艺与武艺俱佳的高手,被称作“四大名厨”,这四个人彼此相交甚厚,却又谁也不肯服谁。武功上四个人比较多次,谁也占不得便宜,最后就规定每年举行一次“西湖风云会”,请江湖上有名的名家品尝他们的厨艺,以此决定谁是“四大名厨”中的老大。每次的赛会都是“独臂钓客”诸葛玄元胜出,后来弟兄几个也就默然了诸葛老头的老大地位,“西湖风云会”也就演变成了宴请江湖同道的盛会。江湖人都把能有幸受到邀请当作一种荣誉,而未能受到邀请的江湖人也有不远千里赶来看个热闹的。只是,自从诸葛玄元去世以后,“四大名厨”隐退江湖已经几十年了,这“西湖风云会”也有几十年没再举办过。甚至江湖中的一些后辈都没有听说过“四大名厨”和他们的“西湖风云会”。






“西湖风云会”的再次举行,引起了江湖上的轰动,受邀请的,没受邀请的,谁也不肯错过亲眼目睹这场江湖盛会的机会,是以,八月十五一早,西湖岸边就拥满了形形色色的江湖人物。






“水光潋滟晴方好,山色空濛雨亦奇;欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜。”摇着羽扇,迈着四方步,吟着诗句的文生公子是第一个出场的:






“各位江湖同道,四大名厨退出江湖已经几十年了,除了老叫化尚在人世,其他三人已先后谢世。长江水后浪催前浪,尘世上一代新人换旧人,小生赛东坡与小鱼儿、响铃刀俱是名厨后人,并那老不死的老叫化组成“新四大名厨”。如今我们又为谁是天下第一厨争个不休,那老叫化仗着老不死多活了几年,就要称老大,那小鱼儿更可恨,说什么是第一厨的传人理应继承第一厨的称号。响铃刀和我赛东坡自然也不甘示弱,最后决定学老‘四大名厨’在这‘西湖风云会’上分个上下,论个高低。东坡先生当年除了诗文堪称一绝,在厨艺上也大有作为,特别是烧制红烧肉的技法更是无人能比。小生‘赛东坡’的手艺就是传于苏大学士一脉,我的‘东坡肉’若不称第一谁敢称第一呢?”





言还未尽,一个粗亮的声音冷哼了一声,打断了赛东坡的讲话:





“你个假秀才,就别在那酸文假醋了,别人不知道你,我不不了解你吗?就你写的那几首打油诗,还妄自称什么赛东坡,你做的‘东坡肉’连我家的黑子都不吃。要说这天下第一厨的称号非得我响铃刀莫属。当年我师父虬髯客路过此店,店主夫妻夸自己的厨艺如何如何,我师父一赌气,就说能用最简单的豆皮做出比他们的鱼肉更美的菜肴,店主夫妻不相信,师父就要当场一试。店主夫妻说店里没有豆皮,想要的话要到四乡定制。师父二话没说,骑着马走遍了四村八寨总算弄来了豆皮。师父特意将豆皮做成了马蹄的形状,炸出一道香脆可口的下酒菜,菜一出锅就把店主夫妻惊呆了,才知道天下第一厨不是吹的。”





“咳,咳,小兔崽子们,老爷子我还没说话呢,你们称什么天下第一。?”





说话的是个老叫化,是的,果然是名动江湖的“四大名厨”中唯一健在的老叫化,世界上再也找不出如此贪吃、会吃还有一手好厨艺的乞丐了。





“想当初老爷子我初为乞丐之时,和几个乡邻一路逃难,其中有个体质弱的连累带饿昏死了过去。老爷子我冒着被杀头的危险去县太爷府里偷了一只童子鸡来,可是一时找不到工具,我灵机一动就索性因陋就简,用烂泥把鸡包起来,把泥团放篝火中烧煨。我们一边拾柴,一边烤煨,忙了整整半天,总算把鸡煨好。敲开泥团,不仅鸡毛粘在烤干的泥团上随之脱落了,而且出乎意外,鸡煨烤得特别好,香味四溢,惊动了四邻,大家闻香而至,纷纷赞美这是别致别致的煨法,别致的口味。那昏死的叫化更是闻香而醒,食肉而活,老爷子这能起死回生的叫化童鸡还能不是天下第一?”






“老不死、假秀才、大块头,你们别臭美了,诗云‘何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无’,这西湖醋鱼才是天下第一美味,能做此菜者当是天下第一厨,我师父‘独臂钓叟’诸葛玄云就是凭这道菜做了‘四大名厨’的老大。”






说话的是一个戴着斗笠的少年,俊郎的面目透着调皮和顽劣的神态:






“提起我这道‘西湖醋鱼’,还有个别名叫‘叔嫂传珍’,当年有宋姓兄弟两人,满腹文章,很有学问,隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖,路遇一个在湖边浣纱的妇女,见其美姿动人,就想霸占。派人一打听,原来这个妇女是宋兄之妻,就施用阴谋手段,害死了宋兄。恶势力的侵害,使宋家叔嫂非常激愤,两人一起上官府告状,企求伸张正气,使恶棍受到惩罚。他们哪知道,当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的,不但没受理他们的控诉,反而一顿棒打,把他们赶出了官府。回家后,宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃,以免恶棍跟踪前来报复。临行前,嫂嫂烧了一碗鱼,加糖加醋,烧法奇特。宋弟问嫂嫂:今天鱼怎么烧得这个样子?嫂嫂说:鱼有甜有酸,我是想让你这次外出,千万不要忘记你哥哥是怎么死的,你的生活若甜,不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外,不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动,吃了鱼,牢记嫂嫂的心意而去,后来,宋弟取得了功名回到杭州,报了杀兄之仇,把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走,一直查找不到。有一次,宋弟出去赴宴,宴间吃到一个菜,味道就是他离家时嫂嫂烧的那样,连忙追问是谁烧的,才知道正是他嫂嫂的杰作。原来,从他走后,嫂嫂为了避免恶棍来纠缠,隐名埋姓,躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴,为了能常常能吃到嫂嫂做的醋鱼,就辞了官职,把嫂嫂接回了家,重新过起捕鱼为生的渔家生活。想这醋鱼的美味,能让那宋弟连官都不做了,自当是天下第一肴,而我风流倜傥的小鱼儿也当然是天下第一厨了。”






新“四大名厨”你一言我一语地争论不休,群雄却早已不耐烦起来:





“你们几个就别惩口舌之快了,是骡子是马牵出来遛遛,我们早就等着看‘四大名厨’的手艺,尝尝这‘四大名菜’的味道。”





“四大名厨”各使手段,一时间,菜香味萦绕,群雄尚未品尝,已经对这炊烟里的香味赞不绝口。“西湖醋鱼”、“叫化童鸡”、“东坡肉”、“炸响铃”四大名菜在江湖群豪间传着品着,除了赞叹,群雄倒真难以将其分个高下,当年诸葛玄元也是凭着江湖威望才被推为第一厨的,如今确实难以有个评断。最后群雄计议,推“四大名厨”共享天下第一厨的美号。“四大名厨”一时兴起,把各自的手艺都传给了小店的店主夫妻,赛东坡更从“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休;暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州”的诗句里取了“楼外楼”三字为小店题名。






至此,“楼外楼”和它的招牌菜一起名扬天下,直到现在。






“四大名厨”唯一传人,杀手“胡椒”为客栈的朋友,添一盘[菠萝古老肉]下酒。




[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-4-28 22:07:12编辑过][/color][/align]